By Elon Gustitayasaki 
Wedang Ronde adalah salah satu minuman khas Jogja yang sangat cocok dinikmati pada cuaca dingin atau saat malam hari. Dengan cita rasa yang manis dan hangat, wedang ronde memiliki berbagai bahan yang memberikan sensasi kenikmatan tersendiri.
Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat wedang ronde yang enak dan hangat, serta mudah diikuti!
Apa Itu Wedang Ronde?
Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Yogyakarta yang terbuat dari bola ketan berisi kacang tanah dan gula merah, disajikan dengan kuah jahe hangat dan kelapa parut.
Minuman ini sangat populer sebagai penghangat tubuh, terutama saat cuaca dingin. Rasanya yang manis dan sedikit pedas dari jahe membuat wedang ronde sangat cocok untuk dinikmati di malam hari bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan untuk Membuat Wedang Ronde
Untuk membuat minuman ini, Anda memerlukan beberapa bahan sederhana yang bisa dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 200 gram ketan putih
- 50 gram kacang tanah (panggang dan tumbuk halus)
- 150 gram gula merah serut
- 1 sendok teh air daun pandan suji
- 1 liter air
- 3 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram kelapa parut kasar
Cara Membuat Wedang Ronde
Setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut, kini saatnya mengikuti cara membuat wedang ronde yang mudah ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Bola Ketan Ronde
Campurkan ketan putih dengan air daun pandan dan garam. Aduk rata hingga ketan menjadi lengket. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, lalu beri isi kacang tanah tumbuk dan gula merah serut di tengahnya. Bentuk bola kecil dan rapatkan hingga membentuk bola ronde.
2. Merebus Bola Ronde
Rebus air dalam panci, tambahkan daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan. Setelah air mendidih, masukkan bola ronde yang sudah Anda buat tadi. Masak hingga bola ronde mengapung di permukaan air, yang menandakan bahwa bola ketan sudah matang.
3. Membuat Kuah Gula Jahe
Setelah bola ronde matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan bola ronde di dalam mangkuk. Saring kuah rebusan jahe dan daun pandan, kemudian rebus lagi kuah tersebut bersama dengan gula merah dan sedikit garam. Aduk hingga gula merah larut dan kuah terasa manis dan gurih.
4. Penyajian Wedang Ronde
Masukkan bola ronde yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah gula jahe panas ke atasnya. Taburi kelapa parut kasar di atasnya agar terasa lebih nikmat.
Tips Agar Lebih Nikmat
Untuk membuat cara membuat ronde Anda lebih istimewa, pastikan Anda memilih ketan yang berkualitas baik dan jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak gula merah jika suka rasa manis yang kental.
Selain itu, jahe yang digunakan harus dalam jumlah yang pas, tidak terlalu banyak, agar rasa kuah tetap seimbang.
Manfaat Wedang Ronde
Minuman tradisional ini tidak hanya menyegarkan dan menghangatkan tubuh, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
Jahe yang digunakan sebagai bahan utama dapat membantu meredakan masuk angin dan menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, minuman ini juga kaya akan karbohidrat yang dapat memberikan energi.
Usaha Bisnis Minuman Tradisional
Jika Anda menyukai minuman tradisional ini dan ingin mencoba peruntungan dengan bisnis kuliner, Anda bisa mulai dengan membuka usaha yang serupa.
Banyak orang mencari minuman tradisional yang enak dan bergizi seperti ini. Usaha ini bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, apalagi jika Anda memanfaatkan mesin pengolah jahe untuk meningkatkan efisiensi produksi dan menjaga kualitas.
Kesimpulan
Cara membuat wedang ronde cukup mudah, dan Anda bisa menikmatinya kapan saja, terutama pada cuaca dingin. Selain nikmat, minuman ini juga memiliki potensi untuk dijadikan usaha.
Dengan memanfaatkan peralatan yang tepat, seperti mesin pengolah jahe, Anda dapat memulai bisnis wedang ronde yang menjanjikan. Segera coba resep ini di rumah, dan siapa tahu, Anda bisa membuka usaha minuman ini khas Jogja di sekitar lingkungan Anda!
