By Fradika Anggara Putra 
Kalau ngomongin jajanan pasar, rasanya nggak lengkap tanpa menyebut kelapa parut. Bahan yang satu ini memang jadi pasangan sejati bagi aneka camilan tradisional khas Indonesia. Mulai dari topping, isian, sampai pelengkap rasa, kelapa parut punya peran penting yang bikin jajanan pasar terasa autentik dan menggoda selera.
Kelapa parut bisa digunakan dalam berbagai bentuk—mentah, dikukus, atau dicampur gula merah. Cita rasanya yang gurih serta teksturnya yang lembut membuatnya cocok dipadukan dengan bahan lain seperti tepung ketan, singkong, hingga pisang. Nggak heran, banyak jajanan berbasis kelapa parut yang tetap eksis hingga kini, bahkan mulai naik daun lagi sebagai peluang bisnis kuliner rumahan.
Penasaran kenapa kelapa parut jadi kunci kelezatan jajanan pasar? Yuk, intip juga: Rahasia Lezatnya Jajanan dari Kelapa Parut
Aneka Jajanan Pasar dari Kelapa Parut
1. Klepon
Camilan legendaris satu ini berbentuk bola kecil dari tepung ketan dengan isian gula merah cair. Bagian luarnya dibalut kelapa parut kukus yang gurih. Klepon terkenal dengan sensasi “pecah” di mulut dan rasa manis-gurihnya yang khas. Cocok dijual di pasar tradisional maupun online.
2. Putri Ayu
Dengan tampilan yang cantik dan warna hijau alami dari pandan, kue mungil ini makin menggoda berkat taburan kelapa parut di atasnya. Mudah dibuat, bisa diproduksi massal, dan sangat cocok untuk acara atau dijual dalam box eksklusif.
3. Ongol-ongol
Teksturnya kenyal, rasanya manis, dan dibalut kelapa parut yang membuatnya makin lezat. Ongol-ongol terbuat dari tepung sagu atau singkong, bisa dibuat dalam berbagai bentuk dan warna—visualnya menarik, rasanya pun menggoda.
4. Getuk
Terbuat dari singkong kukus yang ditumbuk dan diberi gula, lalu dibentuk dan ditaburi kelapa parut. Rasa yang sederhana tapi mengenyangkan, cocok dijadikan camilan sehari-hari atau dikreasikan jadi lebih modern dengan tampilan warna-warni.
5. Kue Putu
Kue tradisional ini dimasak dengan uap dalam cetakan bambu, berisi gula merah, dan disajikan hangat dengan taburan kelapa parut. Aroma pandan dan suara khas dari gerobaknya bikin banyak orang bernostalgia. Kini, versi frozen dan instannya juga mulai banyak diminati pasar.
Peluang Bisnis Jajanan Kelapa Parut
Tren kembali ke makanan tradisional dan minat masyarakat terhadap jajanan nostalgia bikin bisnis ini punya prospek cerah. Bahan baku mudah dicari, proses pembuatan relatif sederhana, dan modal yang dibutuhkan juga ramah di kantong. Cocok banget buat UMKM atau usaha rumahan yang baru mulai.
Untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas, kamu bisa pakai alat bantu seperti mesin parut kelapa otomatis atau mesin pemarut kelapa dari Rumah Mesin. Mesin ini membantu menghasilkan parutan yang halus, bersih, dan bisa digunakan dalam skala produksi besar.
Penutup
Kelapa parut mungkin terlihat sederhana, tapi perannya luar biasa dalam memperkaya rasa jajanan pasar Indonesia. Dari klepon sampai getuk, semuanya terasa lebih istimewa berkat rasa gurih dan aroma khas dari kelapa parut.
Lebih dari sekadar bahan masakan, kelapa parut juga membuka peluang usaha yang menguntungkan dan tahan lama. Dengan sentuhan kreativitas, inovasi kemasan, serta promosi digital, jajanan pasar dari kelapa parut bisa menjangkau pasar yang lebih luas—baik di lingkungan sekitar maupun secara online.
Jadi, kalau kamu ingin memulai bisnis kuliner bernuansa tradisional yang tetap relevan di era modern, jajanan pasar dari kelapa parut bisa jadi langkah pertama yang seru, menjanjikan, dan pastinya menggoda selera!
