Di banyak desa, para petani dan peternak kecil mulai beralih dari pakan biasa ke pakan hasil fermentasi. Alasannya sederhana: hasilnya lebih baik, biaya lebih murah, dan mudah dibuat. Proses fermentasi makanan kambing bukan hal yang sulit. Bahkan, peternak bisa melakukannya dengan alat sederhana dan bahan yang tersedia di sekitar rumah.
Fermentasi meningkatkan kualitas nutrisi pakan, membuatnya lebih awet, dan meningkatkan nafsu makan kambing.
Bahan yang Dibutuhkan dalam Proses fermentasi makanan kambing
Petani biasanya menggunakan bahan-bahan berikut:
- Rumput Gajah atau Odot: Sumber serat utama.
- Dedak Padi: Sumber energi.
- Ampas Tahu atau Kedelai: Kaya protein.
- Molase atau Gula Merah Cair: Menjadi makanan mikroba fermentasi.
- EM4 Peternakan: Mengandung bakteri fermentasi baik.
- Air Bersih: Untuk melarutkan bahan cair.
- Garam dan Premiks Mineral: Menambah nilai gizi pakan.
Alat yang Dibutuhkan
Untuk memulai, cukup gunakan:
- Ember besar atau terpal sebagai tempat mencampur bahan.
- Timbangan untuk menakar komposisi.
- Tong plastik atau karung plastik untuk menyimpan pakan.
- Alat pencacah pakan seperti yang tersedia di PeluangUsahaTerbaru.com agar hasil cacahan lebih merata dan fermentasi lebih sempurna.
Langkah-Langkah Proses Fermentasi Makanan Kambing
1. Siapkan Semua Bahan
Pastikan semua bahan masih segar. Cacah rumput sepanjang 3–5 cm agar proses fermentasi berlangsung lebih cepat.
2. Campur Bahan Kering
Gabungkan rumput, dedak, dan ampas tahu di atas terpal. Aduk merata hingga tercampur sempurna.
3. Buat Larutan Fermentasi
Campurkan EM4, molase, garam, dan air bersih. Aduk hingga larut.
4. Siram dan Aduk Merata
Siramkan larutan secara perlahan ke bahan kering sambil diaduk. Pastikan bahan tercampur rata dan teksturnya lembap.
5. Masukkan ke Wadah Fermentasi
Masukkan campuran ke dalam tong atau karung plastik. Padatkan hingga tidak ada rongga udara, lalu tutup rapat.
6. Diamkan 7–14 Hari
Simpan di tempat teduh dan kering. Fermentasi biasanya selesai dalam 7–10 hari. Jika ingin hasil lebih maksimal, diamkan hingga 14 hari.
Ciri Proses fermentasi makanan kambing Berhasil
- Bau asam segar seperti tape
- Warna tetap alami, tidak busuk
- Tidak berlendir atau berjamur
- Tekstur lunak dan mudah dikunyah kambing
Jika terdapat jamur hitam, bau busuk menyengat, atau lendir berlebihan, sebaiknya pakan tidak diberikan pada ternak.
Manfaat fermentasi makanan kambing
- Meningkatkan nafsu makan dan pertumbuhan kambing.
- Pencernaan lebih lancar karena tekstur pakan lunak.
- Kotoran lebih kering dan tidak berbau.
- Daya tahan tubuh kambing meningkat.
- Biaya pakan bisa turun hingga 40%.
- Pakan bisa disimpan 1–2 bulan tanpa pengawet kimia.
Pengertian fermentasi makanan kambing
Fermentasi adalah proses penguraian bahan organik oleh mikroorganisme seperti bakteri asam laktat dalam kondisi tanpa udara (anaerob). Dalam konteks peternakan kambing, fermentasi digunakan untuk mengolah bahan pakan seperti rumput, dedak, atau ampas tahu agar lebih mudah dicerna dan bernutrisi tinggi.
Tips Sukses dalam fermentasi makanan kambing
- Jangan gunakan air kotor atau berkaporit.
- Tutup rapat wadah fermentasi, hindari masuknya udara.
- Jangan membuka tong sebelum masa fermentasi selesai.
- Gunakan bahan yang masih segar dan tidak busuk.
Waktu Terbaik Memberi fermentasi makanan kambing
- Saat musim kemarau ketika hijauan sulit.
- Saat kambing sedang bunting atau menyusui.
- Masa pertumbuhan awal (3–6 bulan).
- Menjelang hari raya kurban untuk penggemukan cepat.
Baca juga: Rekomendasi bahan pakan di akademipengusaha.com cocok untuk usaha rumahan yang ingin memproduksi pakan sendiri.
Cek pula peluangusahaterbaru.com untuk referensi seputar nutrisi ternak dan teknologi pakan berkualitas.
Kesimpulan
Proses fermentasi makanan kambing menjadi solusi hemat dan cerdas bagi petani di pedesaan. Tak perlu peralatan rumit. Asalkan ada kemauan dan sedikit pengetahuan, petani bisa mandiri membuat pakan fermentasi sendiri. Mulailah sekarang untuk hasil ternak yang lebih sehat dan keuntungan yang lebih besar!
