Beginilah Cara Membuat Kue Pia

Cara membuat kue pia ada berbagai cara untuk membuatnya. Kue ini dikenal dengan isian yang manis atau gurih, dan lapisan kulit yang krispi.

Membuat kue pia atau kue bakpia merupakan kegiatan yang tidak hanya menyenangkan tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri ketika Anda dapat menikmati hasil kerja tangan sendiri.

Bakpia adalah kue tradisional khas Yogyakarta Indonesia yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isian yang kaya rasa.

Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah penting, mulai dari persiapan bahan hingga pemanggangan. Berikut adalah pembukaan dan panduan langkah demi langkah untuk membuat kue pia yang lezat:

Cara Membuat Kue Pia

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram margarin atau mentega
• 1 butir telur (ambil kuningnya)
• 2 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2-3 sendok makan air dingin (jika perlu)

Untuk Isian Kacang Hijau:

• 200 gram kacang hijau (rendam dalam air selama 2 jam, tiriskan)
• 150 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-Langkah:

1. Membuat Isian Kacang Hijau:

1. Kukus kacang hijau yang telah direndam hingga empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan.
2. Haluskan kacang hijau menggunakan blender atau food processor.
3. Panaskan margarin di dalam wajan, tambahkan kacang hijau halus, gula pasir, kelapa parut, vanili bubuk, dan garam.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengering dan bisa dipulung. Angkat dan biarkan dingin.

2. Membuat Kulit:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan margarin atau mentega, lalu aduk hingga membentuk tekstur seperti remah-remah.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.
4. Jika adonan terasa kering, tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.
5. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit di dalam kulkas.

3. Membentuk dan Memanggang Kue Pia:

1. Ambil sebagian adonan kulit, bulatkan, lalu pipihkan hingga membentuk lingkaran kecil.
2. Letakkan 1 sendok makan isian kacang hijau di tengah lingkaran adonan.
3. Lipat dan rapatkan sisi-sisi adonan untuk menutup isian. Bulatkan atau bentuk sesuai selera.
4. Letakkan bola-bola adonan yang telah diisi di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Olesi permukaan kue dengan kuning telur untuk hasil akhir yang mengkilap.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan.

4. Penyajian:

• Biarkan kue pia dingin di rak pendingin sebelum disajikan. Kue pia siap dinikmati!

Kesimpulan Cara Membuat Kue Pia

Membuat kue pia di rumah tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Berikut adalah ringkasan dari proses pembuatannya :

1. Persiapan Bahan:

• Kulit: Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, garam, baking powder, dan kuning telur. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung. Diamkan dalam kulkas.
• Isian: Kukus kacang hijau hingga empuk, haluskan, lalu masak dengan gula, kelapa, margarin, vanili, dan garam hingga kering.

2. Pembuatan Kue Pia:

• Pipihkan adonan kulit, letakkan isian di tengah, lipat dan rapatkan. Bentuk sesuai selera.
• Letakkan di loyang, olesi dengan kuning telur, dan panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.

3. Penyajian:

• Biarkan kue pia dingin sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan bakpia dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat dan isian yang memuaskan. Selamat mencoba dan menikmati hasil karya Anda!

Informasi Mesin Oven Kue Bakpia Rumah Mesin

Oven Kue berguna untuk memanggang atau mengeringkan roti, kue, bakpia dan masakan lainnya. Mesin ini didesain secara otomatis untuk pemanasannya.

Alat Thermocontrol membantu mengatur suhu sesuai yang diinginkan. Bahan kontak produk dibuat dari stenliss untuk menjaga kemurnian dari makanan yang dipanaskan.

Bakpia merupakan oleh-oleh terkenal dari Yogyakarta. Kue tradisional ini menjadi buruan wisatawan saat berkunjung ke Yogyakarta.

arya