By Elon Gustitayasaki 
Bawang goreng adalah salah satu pelengkap yang tidak bisa dilewatkan dalam berbagai hidangan. Mulai dari nasi goreng hingga sup, bawang goreng menambah rasa renyah dan gurih. Namun, salah satu tantangan yang sering dihadapi ketika membuat bawang goreng adalah meniriskan minyaknya dengan baik.
Jika minyak tidak benar-benar ditiriskan, bawang goreng bisa menjadi lembek dan berminyak, mengurangi kenikmatannya. Untuk itu, ada beberapa cara meniriskan minyak pada bawang goreng dengan mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Berbagai Cara Meniriskan Minyak Pada Bawang Goreng
Bawang goreng merupakan pelengkap favorit banyak hidangan. Agar tetap renyah dan tidak berminyak, berikut beberapa cara meniriskan minyak pada bawang goreng dengan mudah dan efektif.
1. Menggunakan Kertas Penyerap Minyak
Salah satu cara paling sederhana dan efektif untuk meniriskan minyak pada bawang goreng adalah dengan menggunakan kertas penyerap minyak. Setelah bawang goreng diangkat dari wajan, letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Kertas ini akan menyerap kelebihan minyak dengan cepat. Pastikan Anda mengganti kertas penyerap jika terlalu basah oleh minyak, agar proses penirisan tetap optimal.
2. Tiriskan dengan Saringan Besi
Metode kedua yang bisa Anda coba adalah menggunakan saringan besi. Saring bawang goreng yang baru saja diangkat dari wajan, lalu goyangkan saringan perlahan agar minyak dapat turun.
Teknik ini cukup efisien, terutama jika Anda memasak dalam jumlah besar. Selain itu, bawang goreng akan tetap renyah karena tidak terendam dalam minyak setelah digoreng.
3. Memanfaatkan Alat Peniris Minyak Khusus
Untuk Anda yang sering memasak dan ingin lebih praktis, menggunakan alat peniris minyak khusus bisa menjadi solusi tepat. Alat ini dirancang khusus untuk meniriskan minyak dengan cepat dan efisien.
Beberapa alat peniris bahkan dilengkapi dengan mekanisme putar yang dapat mempercepat proses pengeringan. Hasilnya, bawang goreng Anda akan lebih kering dan tetap renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
4. Meniriskan dengan Metode Goyang
Jika Anda tidak memiliki kertas minyak atau alat khusus, metode goyang bisa menjadi pilihan. Setelah bawang goreng diangkat dari minyak panas, Anda bisa meletakkannya di dalam wadah berlubang seperti saringan atau colander.
Goyangkan wadah tersebut perlahan, sehingga minyak yang berlebih dapat keluar dengan mudah. Meskipun metode ini lebih manual, cara ini tetap efektif dan bisa Anda lakukan kapan saja tanpa peralatan khusus.
5. Penggunaan Kipas Angin
Cara lain yang mungkin terdengar tidak biasa, namun cukup efektif, adalah menggunakan kipas angin. Setelah bawang goreng diletakkan di atas kertas penyerap minyak, nyalakan kipas angin dan arahkan anginnya ke arah bawang goreng.
Aliran udara akan membantu proses pengeringan lebih cepat. Dengan begitu, minyak akan lebih cepat terserap oleh kertas, membuat bawang goreng Anda lebih renyah dan tidak berminyak.
Kesimpulan
Dengan berbagai cara meniriskan minyak pada bawang goreng yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa dengan mudah menjaga tekstur renyah bawang goreng tanpa kelebihan minyak.
Mulai dari penggunaan kertas penyerap, saringan besi, hingga alat peniris minyak khusus, semua metode ini bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan alat di rumah. Teknik ini tidak hanya menjaga kualitas bawang goreng, tetapi juga membuatnya lebih sehat dan enak untuk dinikmati.
Jika Anda sering membuat bawang goreng dalam jumlah besar, mungkin mempertimbangkan penggunaan alat peniris minyak khusus bisa menjadi investasi yang baik. Ini bukan hanya berguna untuk keperluan dapur sehari-hari, tetapi juga bisa mendukung usaha kuliner Anda, terutama jika Anda ingin menjual bawang goreng yang berkualitas tinggi.
