By asfarizal 
Tips simpan ayam, penyimpanan ayam yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Karena ayam merupakan bahan makanan yang mudah terkontaminasi bakteri, terutama Salmonella, penting untuk mengetahui cara menyimpannya dengan benar agar tetap aman dikonsumsi.
Tips simpan ayam dengan cara yang tepat
Menjaga ayam tetap segar dan aman untuk dikonsumsi membutuhkan perhatian khusus. Karena ayam adalah bahan makanan yang mudah terkontaminasi bakteri, penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitasnya.
Pengelolaan penyimpanan yang benar tidak hanya akan memperpanjang umur simpan ayam, tetapi juga menjaga cita rasa dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
1. Dinginkan Ayam Segera Setelah Pembelian
Segera setelah membeli ayam, pastikan untuk menyimpannya di dalam kulkas atau freezer. Jangan biarkan ayam terlalu lama berada di suhu ruang karena suhu hangat dapat mempercepat pertumbuhan bakteri berbahaya.
Menyimpan ayam pada suhu rendah akan memperlambat proses pembusukan dan menjaga kualitasnya lebih lama. Jika ayam tidak akan segera dimasak, segera bekukan ayam untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Gunakan Wadah Tertutup atau Plastik Khusus
Ketika menyimpan ayam di kulkas atau freezer, pastikan ayam dibungkus dengan rapat menggunakan plastik khusus makanan atau wadah tertutup. Hal ini akan mencegah bau ayam yang tajam menyebar ke bahan makanan lainnya.
Selain itu, kemasan yang tertutup rapat juga membantu mencegah paparan udara yang dapat mempercepat pembusukan dan oksidasi.
3. Simpan Ayam di Rak Paling Bawah Kulkas
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan ayam mentah adalah dengan meletakkannya di rak paling bawah kulkas.
Posisi ini mencegah cairan atau tetesan dari ayam yang dapat mencemari bahan makanan lain, seperti sayuran atau buah.
Selain itu, rak bawah kulkas memiliki suhu yang lebih dingin, yang sangat ideal untuk menyimpan ayam agar tetap segar dan mencegah pertumbuhan bakteri.
4. Gunakan Vacuum Sealer untuk Penyimpanan Lebih Lama
Untuk penyimpanan ayam dalam jangka panjang, penggunaan vacuum sealer dapat menjadi solusi terbaik.
Dengan alat ini, udara di dalam kemasan akan di hilangkan, yang membantu mencegah pembusukan dan menjaga tekstur ayam tetap baik.
Vacuum sealer juga dapat menghindarkan ayam dari freezer burn yang sering terjadi saat ayam di simpan terlalu lama dalam freezer tanpa kemasan yang tepat.
5. Hindari Pembekuan Ulang Ayam yang Sudah Dicairkan
Salah satu kesalahan yang sering di lakukan dalam penyimpanan ayam adalah membekukan ulang ayam yang sudah di cairkan.
Proses ini dapat merusak kualitas ayam dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri. Jika Anda mencairkan ayam, pastikan untuk langsung memasaknya setelah di cairkan dan tidak membekukannya kembali.
6. Bekukan Ayam untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Jika ayam tidak akan di gunakan dalam waktu dekat, bekukan ayam untuk menjaga kesegarannya. Potong ayam menjadi bagian yang lebih kecil sesuai dengan porsi yang di inginkan sebelum di bekukan.
Dengan cara ini, Anda akan lebih mudah saat mengambil ayam yang sudah di bekukan dan menghindari pemborosan.
7. Hindari Penyimpanan di Pintu Kulkas
Pintu kulkas adalah tempat yang kurang ideal untuk menyimpan ayam karena suhu di area ini sering berubah-ubah.
Sering membuka dan menutup pintu kulkas dapat menyebabkan suhu tidak stabil, yang dapat mempercepat kerusakan ayam. Sebaiknya simpan ayam di bagian tengah atau bawah kulkas, di tempat yang suhunya lebih stabil.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips penyimpanan ayam yang tepat, Anda dapat menjaga kualitas dan kesegarannya lebih lama.
Menyimpan ayam di suhu rendah, menggunakan wadah tertutup, serta menghindari pembekuan ulang adalah langkah-langkah penting untuk menjaga ayam tetap segar, aman, dan terhindar dari kontaminasi bakteri.
